Focaccia con “carne Salada”, Fior di latte, Rughetta, Pomodoro fresco

 10,00

Impasto

con farina di grano tenero e soia

con farina di grano tenero integrale, soia, grano duro, farro integrale

mix di farine di riso, lino, miglio, fibre vegetali (non adatto ai celiaci)

Note

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Descrizione

Carne Salada è una carne di manzo priva di parti grasse, frollata con sale grosso, pepe, aglio e bacche di ginepro. Successivamente viene immersa in una salamoia a 10° con erbe aromatiche per altri 25/30 giorni. In questo periodo viene massaggiata affinché gli aromi penetrino nella carne.

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