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Il menù del Pranzo

Il Menù del Pranzo

    Stuzzichini

    A pranzo il nostro ristorante propone la formula intramontabile del pranzo in famiglia o con gli amici: ritmi rilassati, sapori di una volta, chiacchiere e condivisione autentica. 

  • ArVolo Tris di spiedini di pannicolo di Chianina avvolti da pasta fritta

    Tris di arrosticini di pannicolo di Chianina avvolti da pizza fritta

    • 7€

    Gustati insieme alla pizza sono favolosi

  • Arrosticini di Pecora

    Arrosticini di pecora, timo e rosmarino (6 pezzi)

    • 7€

    Carne di pegora allevata in abbruzzo presso i monti della Laga nutrite esclusivamete con erba verde fresca

  • Bruschetta al pomodoro – 2,5€

    Pomodoro dadolato 

  • Bruschetta di cicoria

    • 3,5€

    Cicoria ripassata con aglio, olio e peperoncino

  • Bruschetta mozzarella e alici

    • 4,5€

    Mozzarella e alici

  • Focaccina olio e rosmarino al prosciutto

    • 5€

    Focaccina da 100 gr oilio, rosmarino e prosciutto crudo

  • Focaccina con mortadella grigliata

    • 8€

    Focaccina da 100 gr, mortadella grigliata, aceto balsamico e rughetta

  • Focaccina con coppa grigliata

    • 8€

    Focaccina da 100 gr, coppa grigliata, fagioli e cotiche al sugo

  • Coccetto di fagioli

    • 4,5€

    Fagioli alle cotiche

  • Primi di pasta fresca

    Rigorosamente tutti fatti in casa usando farine italiane di grano duro 

  • Reginette al ragù di manzo Danese

    Pappardelle al ragù

    • 9€

    Pasta fresca acqua e farina fatta na noi usando un manzo di ottima qualità Danese

  • Paccheri tartufo, pancetta affumicata, pecorino

    Paccheri al tartufo, pancetta affumicata e pecorino

    • 9€

    Paccheri di pasta fresca con scaglio edi tartufo

  • Pacchero all'Amatriciana

    Rigatoni all’Amatriciana

    • 8€

    Speciale guanciale e Amatriciano

  • Cavatelli zucca, caciocavallo, guanciale, pepe

    Cavatelli con zucca, caciocavallo, guanciale, cipolla e pepe

    • 8€

    Acqua e farina

  • Fettuccine con farina di piselli prosciutto panna funghi e salsiccia

    Fettuccine di farina di piselli verdi con panna, prosciutto, funghi e salsiccia

    • 9€

    Nell'impasto delle fettuccine si usa esclusivamente farina di piselli e un bassa percentuale di farina di riso il piatto è un gluten-free ma può contenere tracce di glutine quindi non consigliato per i celiaci

  • ArVolo Rigatoni farina di ceci

    Rigatoni di farina di ceci con guanciale, porcini e pecorino

    • 9€

    Rigatoni impastati con farina di ceci un piatto salutare e gustosissimo

  • Fettuccine di farina di fave al ragù di plpettine

    Fettuccine di Farina di fave al ragù di polpettine di manzo

    • 9€

    Le fettuccine sono impastadde da farina di fave, riso, e chiara d'uova

  • Ravioli fatti da noi euro 9

    Ravioli con farina di grano duro proveniente dai granai pugliesi, Solo acqua e farina rigorosamente fatti da noi

  • Ravioli ripieni di ragù di carni bianche alle spezie Mediterranee

    Ripieni di ragù di carni bianche alle spezie Mediterranee

    • 9€

    Carne di coscia e sovracoscia di pollo ruspanti di pelle gialla

  • Ravioli ripieni, mozzarella, basilico, parmigiano

    Ravioli ripieni di mozzarella parmigiano e basilico

    • 9€

    Coditi con pomodorini misti saltati in padella

  • Ravioli di salsiccia e patate, menta, timo e erba cipollina conditi al piatto con burro, salvia e salsiccia sminuzzata

    Ripieni di salsiccia, patate, menta, timo e erba cipollina conditi al piatto con burro, salvia, pecorino e salsiccia sminuzzata

    • 9€

    Salsiccie di prosciutto (solo coscio posteriore) magre e gustosissime

  • Ravioli di ricotta e tartufo

    Ripieni di ricotta e tartufo conditi al piatto con burro, salvia e pecorino

    • 9€

    l'impasto della pasta è solo acqua e farina e il ripieno è ricotta di pecora

  • Ravioli ripieni al baccalà, olive, capperi, alici e pomodoro

    Ravioli ripieni al Baccalà

    • 9€

    OLive, capperi, alici e pomodoro

  • Ravioli ripieni di patate e formaggio vegetale di ceci, conditi con olio e salvia

    • 9€
  • Arrosticini

    Carni alla griglia

  • ArVolo Tagliata di Pollo al rosmarino

    Tagliata di pollo

    • 13€

    Solo coscio e sovracoscio polli rustici allevati all'aperto

  • ArVolo Hamburger manzo danese

    Hamburger di manzo Danese

    • 13€

    300 gr di garne macinata danese imastatti da noi

  • ArVolo Salsicce alla griglia con patatine fritte

    Salsicce alla griglia (3 pezzi) speziate al finocchio con patatine fritte

    • 10€

    Solo carne di coscio (prosciutto)

  • Pannicolo di chianina marinato

    Pannicolo di Chianina marinato

    • 13€

    (parte del muscolo che si trova tra le costole, è consigliato mangiarlo con una cottura media o al sangue per mantenere la sua morbidezza e non asciugarlo troppo, in quanto il contenuto del grasso è basissimo; il particolare sapore viene dato da una nostra speciale marinatura con olio extra vergine di oliva, sale e un ns mix di spezie)

  • Tagliata di pannicolo di Chianina marinato

    • 13€

    Le spezzie della marinatura vengono usate pe soffrigere un deliziosa cipolla dolce di tropea

  • Stinco di maiale

    • 12€

    Cotto lasciando la cotenna che diventa croccante e appetitosa

  • Tenerissime spuntature al sugo

    • 8,5€
  • Bistecca di collo

    • 8,5€

    Grigliata con profunmi di pepi affumicati

  • Giovedì e Domenica gnocchi e polenta

    Anche gli gnocchi sono rigorosamente fatti da noi e sono di patate o ricotta e farina

  • Ai porcini

    • 9€
  • Al ragù

    • 8,5€

    Carne di manzo Danese 

  • Alle spuntature

    • 8,5€

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