torna all'HomePage

Il Pranzo della Domenica

Il Pranzo della Domenica

    Ogni domenica il nostro ristorante propone la formula intramontabile del pranzo in famiglia o con gli amici: ritmi rilassati, sapori di una volta, chiacchiere e condivisione autentica. 

    Primi

    Rigorosamente tutti fatti in casa usando farine italiane di grano duro 

  • Reginette al ragù di manzo Danese

    Pappardelle al ragù

    • 8,5€

    Pasta fresca acqua e farina fatta na noi usando un manzo di ottima qualità Danese

  • Paccheri tartufo, pancetta affumicata, pecorino

    Paccheri al tartufo, pancetta affumicata e pecorino

    • 10€

    Paccheri di pasta fresca con scaglio edi tartufo

  • Spaghettone Aglio, olio, peperoncino, alici, pomodoro, cime di rapa, briciole croccanti di cipolla tostate al forno

    Spaghettone aglio olio e peperoncino con alici, pomodoro, cime di rapa e briciole croccanti di cipolla tostata al fornoNew

    • 8€

    Pasta fresca aqua e farina 

  • Pacchero all'Amatriciana

    Paccheri all’Amatriciana

    • 8,5€

    Speciale guanciale e Amatriciano

  • Cavatelli zucca, caciocavallo, guanciale, pepe

    Cavatelli con zucca, caciocavallo, guanciale e pepe

    • 8€

    Acqua e farina

  • Pappardelle Vegan zucchine alla julienne, pecorino vegetale a base di ceci, tofu affumicato, briciole croccanti di cipolla tostate al forno

    Pappardelle con zucchine a julienne, tofu affumicato, strepitoso pecorino vegetale e briciole croccanti di cipolla tostata al forno

    • 8€

    Un piatto che ha raggiunto il suo successo tra i vegani e non solo ma è stato apprezzato anche da chi non segue questa dieta

  • Fettuccine con farina di piselli prosciutto panna funghi e salsiccia

    Fettuccine di farina di piselli verdi con panna, prosciutto, funghi e salsiccia

    • 9€

    Nell'impasto delle fettuccine si usa esclusivamente farina di piselli e un bassa percentuale di farina di riso il piatto è un gluten-free ma può contenere tracce di glutine quindi non consigliato per i celiaci

  • ArVolo Rigatoni farina di ceci

    Rigatoni di farina di ceci con guanciale, porcini e pecorino

    • 9€

    Rigatoni impastati con farina di ceci un piatto salutare e gustosissimo

  • ArVolo Casarecce farina di fave

    Casarecce di farina di fave, con lardo, cicoria, crema di pecorino, peperoncini rossi e gialli 9

    • 9€

    Casarecce impastate con farina di fave un piatto salutare e gustosissimo

  • Ravioli Homemade euro 9

    Ravioli con farina di grano duro proveniente dai granai pugliesi, Solo acqua e farina rigorosamente fatti da noi

  • Ravioli ripieni di ragù di carni bianche alle spezie Mediterranee

    Ripieni di ragù di carni bianche alle spezie Mediterranee

    • 9€

    Carne di coscia e sovracoscia di pollo ruspanti di pelle gialla

  • Ravioli di salsiccia e patate, menta, timo e erba cipollina conditi al piatto con burro, salvia e salsiccia sminuzzata

    -Ripieni di salsiccia, patate, menta, timo e erba cipollina conditi al piatto con burro, salvia, pecorino e salsiccia sminuzzata

    Salsiccie di prosciutto (solo coscio posteriore) magre e gustosissime

  • Ravioli di ricotta e tartufo

    Ripieni di ricotta e tartufo conditi al piatto con burro, salvia e pecorino

    • 9€

    l'impasto della pasta è solo acqua e farina e il ripieno è ricotta di pecora

  • Arrosticino nostrani

    Rigorosamente fatti a noi

  • ArVolo Tris di spiedini di pannicolo di Chianina avvolti da pasta fritta

    Tris di arrosticini di pannicolo di Chianina avvolti da pizza fritta

    • 7€

    Gustati insieme alla pizza sono favolosi

  • Arrosticini di Pecora

    Arrosticini di pecora, timo e rosmarino (6 pezzi)

    • 7€

    Carne di pegora allevata in abbruzzo presso i monti della Laga nutrite esclusivamete con erba verde fresca

  • Carni alla griglia

  • costata di manzo danese

    Costata di manzo Danese (DDDK) min. 450 gr (solo cottura media o sangue)

    • 19€

    Una carne prefereta da noi in quanto pascola sulle distese libere della Danimarca nutrendosi esclusivamente di erba fresca verde

  • ArVolo Tagliata di manzo danese

    Tagliata di manzo Danese (DDDK)

    • 17€

     servita su pietra lavica (taglio magrissimo, per il quale consigliamo una cottura al sangue o medio per mantenerlo morbido

  • Ar Volo Tagliata di manzo Danese servita su pietra lavica e funghi porcini

    Tagliata di manzo Danese servita su pietra lavica e funghi porcini

    • 22€
  • ArVolo Tagliata di Pollo al rosmarino

    Tagliata di pollo al rosmarino

    Solo coscio e sovracoscio polli rustici allevati all'aperto

  • ArVolo Hamburger manzo danese

    Hamburger di manzo Danese

    • 13€

    300 gr di garne macinata danese imastatti da noi

  • ArVolo Salsicce alla griglia con patatine fritte

    Salsicce alla griglia (3 pezzi) speziate al finocchio con patatine fritte

    • 10€

    Solo carne di coscio (prosciutto)

  • Filetto di manzo danese con guanciale

    Filetto di manzo Danese (DDDK)

    • 18€

    Insaporito da un guanciale croccante o

  • Pannicolo di chianina marinato

    Pannicolo di Chianina marinato

    • 13€

    (parte del muscolo che si trova tra le costole, è consigliato mangiarlo con una cottura media o al sangue per mantenere la sua morbidezza e non asciugarlo troppo, in quanto il contenuto del grasso è basissimo; il particolare sapore viene dato da una nostra speciale marinatura con olio extra vergine di oliva, sale e un ns mix di spezie)

  • Stinco di maiale

    • 10€

    Cotto lasciando la cotenna che diventa croccante e appetitosa

  • Brasato di manzo al Barolo

    • 12€

    Tenerizzima vitella cotta a basse temberature 

  • Arrosto di vitella con verdure saltate agli odori mediterranei (maggiorana, timo, erba cipollina, aglio) e salsa di porcini - 10€

    Arrosto di vitella in salsa di porcini

    • 14€

    Tenerissima vitella avvolta in carne della stessa rimacinata e speziata impiattata su una sasa di porcini 

  • ArVolo BACCALA GRIGLIA

    Trancio di baccalà Norvegese (300 gr)

    • 13€

    Trancio di baccalà Norvegese (300 gr) servito su una crema di ceci, sedano erba cipollina e cipolla di Tropea 

Torna all'HomePage

Torna in cima