Menù del Pranzo

 

Ogni giorno la nostra cucina prepara per te piatti freschissimi e gustosi.

    • Primi a Pranzo

      Rigorosamente tutti fatti in casa usando farine italiane di grano duro e farine di legumi

    • Paccheri all'Amatriciana

      Paccheri all'Amatriciana

      9€
    • Pappardelle ai Porcini e lardo di Colonnata

      Pappardelle ai Porcini e lardo di Colonnata

      12€
    • Pappardelle al ragù di cinghiale

      10€
    • Pappardelle al ragù di Manzo danese

      Pappardelle al ragù di Manzo danese

      10€
    • Pennoni al nero di seppia al salmone (panna e brandy)

      Pennoni al nero di seppia al salmone (panna e brandy)

      12€
    • polenta ai porcini

      polenta ai porcini

      10€
    • Polenta al ragù di cinghiale

      10€
    • Polenta al ragù di manzo Danese

      Polenta al ragù di manzo Danese

      10€
    • Polenta all'Amatriciana

      Polenta all'Amatriciana

      10€
    • Rigatoni al coccio con crema di ceci, guanciale, pepe e rosmarino

      10€
    • Primi Vegan

    • Casarecce di farina di ceci con zucchine a julienne, tofu affumicato, pecorino di vegetale di ceci e briciole croccanti di cipolla al forno

      9€
    • Pappardelle ai porcini

      Pappardelle ai porcini

      12€
    • Ravioli con crema di patate, pecorino vegetale di ceci, timo e maggiorana

      Ravioli con crema di patate, pecorino vegetale di ceci, timo e maggiorana

      10€
    • Tonnarelli al tartufo e olio extra vergine

      Tonnarelli al tartufo e olio extra vergine

      10€
    • Ravioli a pranzo

      Ravioli con farina di grano duro proveniente dai granai pugliesi, solo acqua e farina rigorosamente fatti da noi

    • Ravioli con ragù di Carni bianche

      Ravioli con ragù di Carni bianche

      10€

      alle spezie Mediterranee

    • Ravioli ripieni di Mozzarella

      Ravioli ripieni di Mozzarella

      10€

      e pomodoro secco, parmigiano e basilico. Conditi con pomodorini misti saltati in padella

    • Ravioli ripieni di Salsiccia

      Ravioli ripieni di Salsiccia

      10€

      e Patate, menta, timo ed erba cipollina conditi al piatto con burro, salvia, pecorino e salsiccia sminuzzata

    • Ravioli ripieni di Zucca e Provola affumicata

      Ravioli ripieni di Zucca e Provola affumicata

      10€

      conditi con cipolla di Tropea e Pancetta croccante

    • Ravioli Vegan ripieni di patate

      Ravioli Vegan ripieni di patate

      10€

      e formaggio vegetale di ceci, conditi con olio e salvia

    • Contorni a Pranzo

    • Cicoria ripassata

      Cicoria ripassata

      4,5€
    • Cima di Rapa ripassate

      Cima di Rapa ripassate

      4,5€
    • Max Insalata mista al Tonno e Olive

      Max Insalata mista al Tonno e Olive

      6€
    • Mix di verdure all'Ortolana saltate in padella

      Mix di verdure all'Ortolana saltate in padella

      6€
    • Patate al forno / fritte

      Patate al forno / fritte

      4,5€
    • Radicchio alla griglia

      4,5€
    • Focaccine a Pranzo

      Il Formato è ridotto per poterle gustare come Antipasti.

    • Focaccia fritta con mozzarella di Bufala e prosciutto

      Focaccia fritta con mozzarella di Bufala e prosciutto

      8€
    • Focaccina con carne salada tenerissima

      Focaccina con carne salada tenerissima

      10€

      Rughetta, pomodoro dadolato fresco, olio EVO, limone, pepe, fior di latte stracciato

    • Focaccina con pressata di Polpo

      Focaccina con pressata di Polpo

      9€

      Pressata di polpo (fatta da noi), rughetta, pomodoro dadolato, limone, pepe, olio e.v.o

    • Focaccina olio e rosmarino

      3€
    • Prosciutto crudo e bufala

      8€
    • Focaccine Vegan

      Il Formato è ridotto per poterle gustare come Antipasti.

    • Focaccina all’ortolana e formaggio vegetale di ceci

      Focaccina all’ortolana e formaggio vegetale di ceci

      8€

      Un gustosissimo mix di verdure stagionali saltate in padella: peperoni, zucchine romane, zucchine napoletane, funghi, porro, cipolla, timo, maggiorana, aglio

    • Focaccina con tartufo a crema e scagliette

      Focaccina con tartufo a crema e scagliette

      8€
    • Pesce a Pranzo

    • Baccalà al guazzetto e Patate

      Baccalà al guazzetto e Patate

      13€
    • Frittura di Calamari e mazzancolle

      Frittura di Calamari e mazzancolle

      9€
    • Carne a Pranzo

    • Arrosticini di pecora, timo e rosmarino

      Arrosticini di pecora, timo e rosmarino

      7€

      (6 pezzi) Carne di pecora allevata in Abruzzo presso i monti della Laga nutrite esclusivamente con erba verde fresca

    • Costata di manzo Danese (DDDK) min. 450 gr (solo cottura media o sangue)

      Costata di manzo Danese (DDDK) min. 450 gr (solo cottura media o sangue)

      19€

      Una carne prelibata in quanto pascola sulle distese libere della Danimarca nutrendosi esclusivamente di erba fresca verde.

    • Hamburger di castrato alla cacciatora

      Hamburger di castrato alla cacciatora

      12€

      200 gr
      Carne selezionata da allevamenti d'Abruzzo all'aperto, con patate al forno

       

    • Hamburger di coniglio alla cacciatora

      Hamburger di coniglio alla cacciatora

      13€

      Con patate al forno

    • Hamburger di fegato piccante e cipolla

      Hamburger di fegato piccante e cipolla

      13€
    • Hamburger di Manzo Danese

      Hamburger di Manzo Danese

      13€
    • Hamburger di salsiccia su crema di broccoli romani ripassati

      Hamburger di salsiccia su crema di broccoli romani ripassati

      10€

      Con patate al forno

    • Tagliata di manzo all'aceto balsamico

      Tagliata di manzo all'aceto balsamico

      17€

      aceto balsamico, rucola

    • Tagliata di Pannicolo

      Tagliata di Pannicolo

      15€

      di Chianina, alla cipolla rossa di Tropea e spezie con radicchio al forno

    • Tagliata di pollo

      Tagliata di pollo

      13€

      Solo coscio e sovracoscio polli rustici allevati all'aperto condito con rosmarino

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fettuccine di ceci con baccalà

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