Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP

Mag 3, 2017 | Novità!

Nella nostra cucina è arrivato un nuovo ingrediente: il Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP.

Pomodorini del Piennolo del Vesuvio DOPPomodorini del Piennolo del Vesuvio DOP

E’ uno dei prodotti più antichi e tipici dell’agricoltura campana, tanto da essere perfino rappresentato nella scena del tradizionale presepe napoletano.
Le peculiarità di questo prodotto sono l’elevata consistenza della buccia, la forza di attaccatura al peduncolo e l’alta concentrazione di zuccheri che lo rendono un prodotto a lunga conservazione durante la quale nessuna delle sue qualità organolettiche subisce alterazioni. Caratteristiche legate ai fattori pedo-climatici tipici dell’area geografica in cui il pomodorino è coltivato.
In quest’ambiente, la qualità del pomodorino raggiunge punte di eccellenza, proprio la ricchezza in acidi organici determina la vivacità o “acidulità” di gusto, che è il carattere distintivo del pomodorino del Vesuvio.

Il pomodorino sarà “ospite” di alcune focacce e antipasti creati per l’occasione, al fine di esaltarne il sapore insieme ad altri nuovi ingredienti davvero speciali. Ma questi ve li presenteremo successivamente.

Il Pomodorino del Piennolo del Vesuvio attende veri gourmet pronti a riconoscere  il suo sapore ricercato! 

[blockquote style=”2″]ArVolo Gastronauta[/blockquote]

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4,3 1.718 reviews

  • Avatar claudio klassi ★★★★ un mese fa
    Per me pizza veramente di alto livello così come ottimi i fritti.
    Camerieri forse un po troppo professionali per il tipo
    … More di locale.
    Unico neo....i boccali per le birre artigianali (ottime) non pulitissimi
  • Avatar Marco Boccaccio ★★★★ un mese fa
    Si mangia molto bene, peccato però che le pizze nonostante abbiano un ottimo condimento hanno un impasto un po' complicato … More (farine di grano tenero integrale, soia, grano duro, farro integrale) che le rende un po' pesanti. (La pinsa invece non mi piace in generale, ma è un problema mio). Ma tutto il resto è ottimo, come pure il servizio (e i prezzi onestissimi). Insomma se cercate la classica pizzeria verificatela, ma se cercate una trattoria andate a occhi chiusi e non vi deluderà.
  • Avatar Giulio Gi ★★★★★ 3 mesi fa
    Un'ottima scoperta in zona Marconi per la qualità della pizza (si può scegliere tra pizze tonde e pinsa con opzione … More anche senza glutine). Le farine e la croccantezza dell'impasto mi ha fatto innamorare di questa pizza! I fritti forse abbondano troppo di olio ma è l'unico minus della serata! Consigiato

Ristorante Pizzeria

Orario

Lunedì: 19 - 23
Martedì: 19 - 23
Mercoledì: 19 - 23
Giovedì: 19 - 23
Venerdì: 19 - 23
Sabato: 12:30 - 15 / 19 - 23
Domenica: 12:30 - 15 / 19 - 23