Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP

Mag 3, 2017 | Novità!

Nella nostra cucina è arrivato un nuovo ingrediente: il Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP.

Pomodorini del Piennolo del Vesuvio DOPPomodorini del Piennolo del Vesuvio DOP

E’ uno dei prodotti più antichi e tipici dell’agricoltura campana, tanto da essere perfino rappresentato nella scena del tradizionale presepe napoletano.
Le peculiarità di questo prodotto sono l’elevata consistenza della buccia, la forza di attaccatura al peduncolo e l’alta concentrazione di zuccheri che lo rendono un prodotto a lunga conservazione durante la quale nessuna delle sue qualità organolettiche subisce alterazioni. Caratteristiche legate ai fattori pedo-climatici tipici dell’area geografica in cui il pomodorino è coltivato.
In quest’ambiente, la qualità del pomodorino raggiunge punte di eccellenza, proprio la ricchezza in acidi organici determina la vivacità o “acidulità” di gusto, che è il carattere distintivo del pomodorino del Vesuvio.

Il pomodorino sarà “ospite” di alcune focacce e antipasti creati per l’occasione, al fine di esaltarne il sapore insieme ad altri nuovi ingredienti davvero speciali. Ma questi ve li presenteremo successivamente.

Il Pomodorino del Piennolo del Vesuvio attende veri gourmet pronti a riconoscere  il suo sapore ricercato! 

[blockquote style=”2″]ArVolo Gastronauta[/blockquote]

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4,3 2.094 reviews

  • Avatar GIUSY ★★★★★ una settimana fa
    Buona pizza a scelta fra la classica scrocchiarella Romana e la pinsa. Ingredienti freschi e digeribili.
    Consiglio di assaggiare
    … More la specialità della casa: i fritti ripieni di ricotta.
    Ottimi i dolci artigianali.
    I prezzi sono leggermente alti ma ne vale la pena
  • Avatar Alberto Furlan ★★★★ 3 settimane fa
    Ottimo posto per mangiare bene e trascorrere una piacevole serata tra amici. Il locale ampli e la scelta dal menù è buona. … More Ottima la pizza integrale. Unica nota negativa la carenza di parcheggio ma non è certamente colpa loro.
  • Avatar fabrizio Del citto ★★★★ un mese fa
    Il locale e' carino e devo dire abbiamo mangiato bene. Ma i prezzi sono un po alti infatti abbiamo speso quasi 35 euro … More a testa per pizza fritti ( minimal) bevande (nella norma) e qualcuno il dolce. Per questo do 4 stelle inveve di 5