Da ArVolo, sul Lungotevere di Pietrapapa a due passi da San Paolo fuori le mura, la tavola cambia ritmo durante la settimana: martedì, venerdì e domenica a pranzo il protagonista è il pesce, a cena la parola passa sempre alla griglia.
🎉 Novità: siamo tornati aperti anche la domenica a pranzo!
Il pesce che aspettavi: baccalà, salmone e polpo
Il baccalà è di casa da ArVolo, proposto in due versioni che raccontano bene la nostra cucina: il baccalà in crosta di patate con salsa di ceci, dove la croccantezza della patata incontra la morbidezza del baccalà, e le pappardelle al baccalà, olive e capperi, un primo che profuma di mare in ogni forchettata.
Non manca il salmone in salsa di scarola, cotto alla griglia e servito su un letto verde brillante con olive taggiasche e capperi — fresco, leggero e pieno di carattere.
E poi c’è lui, il polpo alla griglia, servito su un tortino di patate al forno croccante fuori e morbido dentro: un classico che non delude mai.
Disponibili martedì, venerdì e domenica a pranzo — sì, anche la domenica, da quando abbiamo riaperto!
La griglia non si ferma mai: le carni di ArVolo
A cena da ArVolo la griglia è sempre accesa. Si parte dai grandi classici, come l’Entrecôte di Manzo, tenera come un filetto, o la Tagliata di Manzo con rucola, fino ai tagli più caratteristici come la Tagliata di Pannicolo speziata con cipolla di Tropea e la Tagliata di coscia di pollo ruspante.
Per chi ama i sapori decisi, il Galletto alla griglia con salsa ai porcini e salsa piccante è ricco di carattere, mentre la Tagliata di vitella con salsa tonnata e salsa di porcini unisce tradizione piemontese e gusto del bosco in un solo piatto.
Tra gli hamburger, spiccano l’Hamburger di Salsiccia con semi di finocchio e cicoria, il Lamburger di agnello con porro saltato e salsa allo yogurt, e il VegHamburger con salsa al porro e salsa ai porcini per chi cerca un’alternativa altrettanto golosa.
E per chi vuole assaggiare un po’ di tutto, la Grigliata mista per 2-3 persone (tagliata di pollo, manzo, pannicolo, arrosticini e salsicce) è perfetta da condividere.
Come prenotare?
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