Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP

Mag 3, 2017 | Novità!

Nella nostra cucina è arrivato un nuovo ingrediente: il Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP.

Pomodorini del Piennolo del Vesuvio DOPPomodorini del Piennolo del Vesuvio DOP

E’ uno dei prodotti più antichi e tipici dell’agricoltura campana, tanto da essere perfino rappresentato nella scena del tradizionale presepe napoletano.
Le peculiarità di questo prodotto sono l’elevata consistenza della buccia, la forza di attaccatura al peduncolo e l’alta concentrazione di zuccheri che lo rendono un prodotto a lunga conservazione durante la quale nessuna delle sue qualità organolettiche subisce alterazioni. Caratteristiche legate ai fattori pedo-climatici tipici dell’area geografica in cui il pomodorino è coltivato.
In quest’ambiente, la qualità del pomodorino raggiunge punte di eccellenza, proprio la ricchezza in acidi organici determina la vivacità o “acidulità” di gusto, che è il carattere distintivo del pomodorino del Vesuvio.

Il pomodorino sarà “ospite” di alcune focacce e antipasti creati per l’occasione, al fine di esaltarne il sapore insieme ad altri nuovi ingredienti davvero speciali. Ma questi ve li presenteremo successivamente.

Il Pomodorino del Piennolo del Vesuvio attende veri gourmet pronti a riconoscere  il suo sapore ricercato! 

[blockquote style=”2″]ArVolo Gastronauta[/blockquote]

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4,2 2.377 reviews

  • Avatar Alessandro Filippi ★★★★☆ un mese fa
    Ristorante pizzeria di buon livello. Offre vari menù e combinazioni. In carta sono presenti vari tipi di pizza e pinsa con … More impasti di farine varie ed anche biologiche. Sul menù sono presenti varie opzioni vegetariane e vegane segnalate da apposito simbolo sia per ciò che riguarda le pizze e le pinse che i vari tipi di paste. Ci sono sul menù anche vari tipi di carne e contorni ed hamburger vegani. Anche per quanto riguarda i dolci ci sono opzioni vegane. L'ambiente è piacevole ed il servizio cortese e veloce.
  • Avatar Elisa T ★★★★★ un mese fa
    Siamo stati per cena e siamo stati molto bene. Il servizio è stato gentile e veloce (nonostante la pizzeria fosse affollata), … More abbiamo provato gli antipasti, le pizze e le pinse ed era tutto molto buono, ci torneremo senz’altro!
  • Avatar LASCO ★★★★☆ 2 mesi fa
    Il locale si trova in una zona molto vivace. Propone una ampia scelta di pizze con impasto classico o pinsa, veramente buone. … More A menù si trova anche pasta e carne che però non ho avuto modo di provare. La mia scelta è stata la pizza Sorrentina ad impasto classico, a cui do un bel 10. Antipasti vari tra cui spiccano i filetti di baccala dalle dimensioni generose. Le olive ascolane però piccole e salate. Gustoso e sfizioso il tris di arrosticini, che consiglio. Discreta scelta sui dolci dove mancano però le classiche torte. Tiramisù proposto in bicchiere con bagna poco saporita ma nel complesso piacevole. Servizio efficiente e discreto. Il locale non è di grandi dimensioni ed è molto frequentato anche nei giorni feriali per cui è necessario prenotare con un certo anticipo.