• Primi a Pranzo

      Rigorosamente tutti fatti in casa usando farine italiane di grano duro e farine di legumi

    • Casarecce con Lardo, Cicoria Ripassata e crema di Pecorino

      Casarecce con Lardo, Cicoria Ripassata e crema di Pecorino

      9€

      di farina di Fave

    • Paccheri all'Amatriciana

      Paccheri all'Amatriciana

      9€
    • Pappardelle ai Porcini e lardo di Colonnata

      Pappardelle ai Porcini e lardo di Colonnata

      12€
    • Pappardelle al ragù di Manzo danese

      Pappardelle al ragù di Manzo danese

      9,5€
    • Rigatoni di farina di piselli verdi con Panna, Prosciutto, Funghi e Salsiccia

      Rigatoni di farina di piselli verdi con Panna, Prosciutto, Funghi e Salsiccia

      9€

      Farina di Piselli Verdi

    • Tonnarelli al Tartufo e burro ghee

      Tonnarelli al Tartufo e burro ghee

      10€
    • Primi Vegan

    • Pappardelle ai porcini

      Pappardelle ai porcini

      9€
    • Ravioli con crema di patate, pecorino vegetale di ceci, timo e maggiorana

      Ravioli con crema di patate, pecorino vegetale di ceci, timo e maggiorana

      9€
    • Rigatoni all'ortolana

      Rigatoni all'ortolana

      9€

      di farina di ceci

    • Tonnarelli, zucca saltata con cipolla, tofu affumicato e pecorino di vegetale di ceci

      Tonnarelli, zucca saltata con cipolla, tofu affumicato e pecorino di vegetale di ceci

      9€
    • Gnocchi a Pranzo

      solo il Giovedì e la Domenica

    • Gnocchi alle Spuntature

      10€
    • Gnocchi di patate ai porcini

      Gnocchi di patate ai porcini

      11€
    • Gnocchi di patate al ragù di manzo

      Gnocchi di patate al ragù di manzo

      10€
    • Ravioli a pranzo

      Ravioli con farina di grano duro proveniente dai granai pugliesi, solo acqua e farina rigorosamente fatti da noi

    • Ravioli ripieni di Mozzarella

      Ravioli ripieni di Mozzarella

      9€

      e pomodoro secco, parmigiano e basilico. Conditi con pomodorini misti saltati in padella

    • Ravioli ripieni di Salsiccia

      Ravioli ripieni di Salsiccia

      10€

      e Patate, menta, timo ed erba cipollina conditi al piatto con burro, salvia, pecorino e salsiccia sminuzzata

    • Ravioli ripieni di Zucca e Provola affumicata

      Ravioli ripieni di Zucca e Provola affumicata

      9€

      conditi con cipolla di Tropea e Pancetta croccante

    • Ravioli Vegan ripieni di patate

      Ravioli Vegan ripieni di patate

      9€

      e formaggio vegetale di ceci, conditi con olio e salvia

    • Contorni a Pranzo

    • Cicoria ripassata

      Cicoria ripassata

      4,5€
    • Cima di Rapa ripassate

      Cima di Rapa ripassate

      4,5€
    • Max Insalata mista al Tonno e Olive

      Max Insalata mista al Tonno e Olive

      6€
    • Mix di verdure all'Ortolana saltate in padella

      Mix di verdure all'Ortolana saltate in padella

      6€
    • Patate al forno / fritte

      Patate al forno / fritte

      4,5€
    • Focaccine a Pranzo

      Il Formato è ridotto per poterle gustare come Antipasti.

    • Alici marinate

      Alici marinate

      8€
    • Focaccia ai salumi misti

      8€
    • Focaccia con alici marinate, mozzarella e pomodoro fresco

      Focaccia con alici marinate, mozzarella e pomodoro fresco

      9€
    • Focaccia fritta con mozzarella di Bufala e prosciutto

      Focaccia fritta con mozzarella di Bufala e prosciutto

      8€
    • Focaccina con carne salada tenerissima

      Focaccina con carne salada tenerissima

      7€

      Rughetta, pomodoro dadolato fresco, olio EVO, limone, pepe, fior di latte stracciato

    • Focaccina con pressata di Polpo

      Focaccina con pressata di Polpo

      9€

      Pressata di polpo (fatta da noi), rughetta, pomodoro dadolato, limone, pepe, olio e.v.o

    • Focaccine Vegan

      Il Formato è ridotto per poterle gustare come Antipasti.

    • Focaccina al Tofu affumicato e radicchio grigliato

      8€
    • Focaccina all’ortolana e formaggio vegetale di ceci

      Focaccina all’ortolana e formaggio vegetale di ceci

      8€

      Un gustosissimo mix di verdure stagionali saltate in padella: peperoni, zucchine romane, zucchine napoletane, funghi, porro, cipolla, timo, maggiorana, aglio

    • Focaccina con tartufo a crema e scagliette

      Focaccina con tartufo a crema e scagliette

      8€
    • Pesce a Pranzo

    • Baccalà al guazzetto e Patate

      Baccalà al guazzetto e Patate

      9€
    • Frittura di Calamari, Gamberi e Alici

      Frittura di Calamari, Gamberi e Alici

      9€
    • Carne a Pranzo

    • Arrosticini di Fegato

      Arrosticini di Fegato

      10€

      con alloro avvolti dalla rete di maiale al vino (5 pezzi)

    • Arrosticini di pecora, timo e rosmarino

      Arrosticini di pecora, timo e rosmarino

      7€

      (6 pezzi) Carne di pecora allevata in Abruzzo presso i monti della Laga nutrite esclusivamente con erba verde fresca

    • Costata di manzo Danese (DDDK) min. 450 gr (solo cottura media o sangue)

      Costata di manzo Danese (DDDK) min. 450 gr (solo cottura media o sangue)

      19€

      Una carne prelibata in quanto pascola sulle distese libere della Danimarca nutrendosi esclusivamente di erba fresca verde.

    • Hamburger di castrato alla cacciatora

      Hamburger di castrato alla cacciatora

      12€

      200 gr
      Carne selezionata da allevamenti d'Abruzzo all'aperto, con patate al forno

       

    • Pannicolo di Chianina marinato

      Pannicolo di Chianina marinato

      15€

      parte del muscolo che si trova tra le costole; il particolare sapore viene dato da una nostra speciale marinatura con olio extra vergine di oliva, sale e un ns mix di spezie

    • Tagliata di manzo Danese (DDDK)

      Tagliata di manzo Danese (DDDK)

      17€

      servita su pietra lavica (taglio magrissimo, per il quale consigliamo una cottura al sangue o medio per mantenerlo morbido

    • Tagliata di manzo Danese servita su pietra lavica e funghi porcini

      Tagliata di manzo Danese servita su pietra lavica e funghi porcini

      22€
    • Tagliata di pollo

      Tagliata di pollo

      13€

      Solo coscio e sovracoscio polli rustici allevati all'aperto condito con rosmarino

    • Tris di Arrosticini di Pannicolo

      Tris di Arrosticini di Pannicolo

      7€

      di Chianina avvolti da pizza fritta

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