Menù del Pranzo

da ristorante | 18 Nov, 2021

- Primi a Pranzo
  
  Rigorosamente tutti fatti in casa usando farine italiane di grano duro e farine di legumi
- Paccheri all'Amatriciana
  
  9.00€
- Pappardelle ai Porcini e lardo di Colonnata
  
  12.00€
- Pappardelle al ragù di cinghiale
  
  10.00€
- Pappardelle al ragù di Manzo danese
  
  10.00€
- Pennoni al nero di seppia al salmone (panna e brandy)
  
  12.00€
- polenta ai porcini
  
  10.00€
- Polenta al ragù di cinghiale
  
  10.00€
- Polenta al ragù di manzo Danese
  
  10.00€
- Polenta all'Amatriciana
  
  10.00€
- Rigatoni al coccio con crema di ceci, guanciale, pepe e rosmarino
  
  10.00€
- Primi Vegan
- Casarecce di farina di ceci con zucchine a julienne, tofu affumicato, pecorino di vegetale di ceci e briciole croccanti di cipolla al forno
  
  9.00€
- Pappardelle ai porcini
  
  12.00€
- Ravioli con crema di patate, pecorino vegetale di ceci, timo e maggiorana
  
  10.00€
- Tonnarelli al tartufo e olio extra vergine
  
  10.00€
- Gnocchi a Pranzo
  
  solo il Giovedì e la Domenica
- Gnocchi di patate al ragù di manzo
  
  10.00€
- Ravioli a pranzo
  
  Ravioli con farina di grano duro proveniente dai granai pugliesi, solo acqua e farina rigorosamente fatti da noi
- Ravioli ripieni di Mozzarella
  
  10.00€
  
  e pomodoro secco, parmigiano e basilico. Conditi con pomodorini misti saltati in padella
- Ravioli ripieni di Salsiccia
  
  10.00€
  
  e Patate, menta, timo ed erba cipollina conditi al piatto con burro, salvia, pecorino e salsiccia sminuzzata
- Ravioli ripieni di Zucca e Provola affumicata
  
  10.00€
  
  conditi con cipolla di Tropea e Pancetta croccante
- Ravioli Vegan ripieni di patate
  
  10.00€
  
  e formaggio vegetale di ceci, conditi con olio e salvia
- Contorni a Pranzo
- Max Insalata mista al Tonno e Olive
  
  6.00€
- Mix di verdure all'Ortolana saltate in padella
  
  6.00€
- Radicchio alla griglia
  
  4,5€
- Focaccine a Pranzo
  
  Il Formato è ridotto per poterle gustare come Antipasti.
- Focaccia fritta con mozzarella di Bufala e prosciutto
  
  8.00€
- Focaccina con carne salada tenerissima
  
  10.00€
  
  Rughetta, pomodoro dadolato fresco, olio EVO, limone, pepe, fior di latte stracciato
- Focaccina con pressata di Polpo
  
  9.00€
  
  Pressata di polpo (fatta da noi), rughetta, pomodoro dadolato, limone, pepe, olio e.v.o
- Focaccina olio e rosmarino
  
  3.00€
- Prosciutto crudo e bufala
  
  8.00€
- Focaccine Vegan
  
  Il Formato è ridotto per poterle gustare come Antipasti.
- Focaccina all’ortolana e formaggio vegetale di ceci
  
  8.00€
  
  Un gustosissimo mix di verdure stagionali saltate in padella: peperoni, zucchine romane, zucchine napoletane, funghi, porro, cipolla, timo, maggiorana, aglio
- Focaccina con tartufo a crema e scagliette
  
  8.00€
- Pesce a Pranzo
- Baccalà al guazzetto e Patate
  
  13.00€
- Frittura di Calamari e mazzancolle
  
  9.00€
- Carne a Pranzo
- Arrosticini di pecora, timo e rosmarino
  
  7.00€
  
  (6 pezzi) Carne di pecora allevata in Abruzzo presso i monti della Laga nutrite esclusivamente con erba verde fresca
- Hamburger di coniglio alla cacciatora
  
  13.00€
  
  Con patate al forno
- Hamburger di fegato piccante e cipolla
  
  13.00€
- Hamburger di salsiccia su crema di broccoli romani ripassati
  
  10.00€
  
  Con patate al forno
- Tagliata di manzo all'aceto balsamico
  
  17.00€
  
  aceto balsamico, rucola
- Tagliata di Pannicolo
  
  15.00€
  
  di Chianina, alla cipolla rossa di Tropea e spezie con radicchio al forno
- Tagliata di pollo
  
  13.00€
  
  Solo coscio e sovracoscio polli rustici allevati all'aperto condito con rosmarino

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